Kuopuksen suosikkikakku
Leivoin muutama päivä sitten suklaapiirakkaa, johon tuli piimää. Meillä kun ei piimää juoda, niin halusin käyttää loput johonkin hyödylliseen. Niinpä teimme lasten kanssa piimäkakun. Esikoinen on koulussa ja tiedän, että hän rakastaa maustekakkuja, joten tässä kiva yllätys hänelle koulupäivän päätteeksi. Kuivakakkuja on lisäksi helppo leipoa lasten kanssa, kun mittaa kaikki tarpeet erikseen valmiiksi. Sitten vain kaadetaan vuorotellen isoon kulhoon ja sekoitetaan, kuka milloinkin. Piimäkakku 3 dl piimää 2 dl fariinisokeria 2 dl hienosokeria 0,5 tl suolaa 100 g sulaa voita 6 dl vehnäjauhoja 2 tl ruokasoodaa 1,5 tl kanelia 1 tl inkivääriä 1 tl neilikkaa Sulata voi ja sekoita siihen fariinisokeri, sokeri sekä piimä. Yhdistä kuivat aineet mausteineen keskenään ja yhdistä sen jälkeen voi/piimä-seoksen kanssa. Voitele ja jauhota kuivakakkuvuoka (käytin itse mannasuurimoita). Paista 175 asteessa noin 50 min. Näin me le
